Mucho más que verde

Frases recogidas del programa de Canal Cocina que lleva como nombre el título de la entrada. En memoria a my sister XD

• El beicong se churrusca.
• Esta ensalada está en la carta de muchas ensaladas.
• La ensalada se ensucia.
• Vamos a emulsionarla, pero que sepáis que la tendremos que volver a hacer.
• Vamos a emulsionar, lo que se llama hacer una emulsión.
• Necesitamos el tacto para masticar algo crujientito.
• Hemos comprado las espinacas en bolsa, por lo que tendremos que seguir las instrucciones del fabricante.
• El beicong se va rizando, insisto, muy churruscaíto.
• No le compréis el queso de cabra a las aldeanitas porque el queso que venden tiene fiebre de Malta.
• Comprad el queso de cabra más urbano.
• Quitad el beicong del fuego cuando nos moleste y salte.
• No pongáis el soplete de manera vertical porque podemos emocionarnos y taladrar todo lo que hay debajo.
• La ensalada admite mucha ensalada.
• Des hidratado.
• Al baca.
• Me esperáis media horita, pues eso: más de un cuarto de hora.
• Las patatas de la ensaladilla en bolsa saben a agua porque no tienen piel.
• Es muy importante decir la sal a la patata.
• Les estamos enseñando a comer a las personas que son sota, caballo y rey a la comida.
• Hay que tener cuidado con los utensilios usados.
• La contaminación cruzada es muy peligrosa.
• Este pimiento es demasiado grueso: hacerlo más delicado.
• Voy a rociar el cebollino con aceite de perejil para que no esté tan mustio.
• No me gusta lo perfecto, porque parece que un niño de tres años se haya estado todo el día haciendo la comida y me da un poquito de repelús.
• Gané el premio en mi tierra, a ver si lo ganáis en vuestra casa.
• Voy a mostrároslo, bueno no.
• Es muy importante la declinación en la ensalada.
• No tenemos que secar las cosas: las tenemos que dorar.
• Mirad, podemos hacer un aceite de al baca. ¿Podemos hacer un aceite?.
• ¿Cómo comemos los humanos? Pues por los ojos.
• Sal mandón.
• La sal en un pico de sabor alegra la vida.
• Los platos recargados son ordinarios, feos. Los míos son al detalle.
• Os voy a conectar una cosa que os va a encantar.
• Unos hielos decorados que sirven para decorar, pero siempre comestibles.
• Con una comida con cariño se lleva la familia pa’ delante.
• ¿Estáis atentos a la ensalada de hoy? Pues lo primero es buenas tardes.
• Os voy a enseñar un truco: no es un truco.
• Te vas a fijar en la familia de la cebolla.
• La legumbre, tal y como están las cosas, viene cocida.
• Os voy a enseñar a meter la legumbre en una cacerola con agua fría, me lo ha dicho una asturiana.
• No está bien echar el remojo en la olla en directo.
• Lo refresco, no porque haya que refrescarla, sino para ponerle el agua.
• Lo pongo a fuego medio para que se caliente paulatinamente.
• Las judías están enteras: un logro para cómo estaban.
• Escurridlas con mucho cuidadín.
• No hace falta que cada cuadradito sea uno igual al siguiente.
• Voy a lavarme un poco las manos (mojando las yemas de los dedos).
• Y san se acabó.
• Que quede menudito.
• ¿Por qué no limpio el cuchillo? Porque no hace falta.
• Ésto es un poquillo didáctico.
• La yema tiene proteínas de alto valor biológico.
• Cuando el huevo nos sale verde es que nos hemos pasado de cocción.
• La alcaparra es la alegría del plato.
• Por último, el socorrido tomate.
• La ensalada es para cualquier ingrediente.
• Hay que pecar por defecto, no por exceso.
• Ésta es una ensalada rústica, sin aceite historiado.
• La ensalada hay que batirla hasta que quede opaca, emulsionada, macerada.
• Nosotros seguimos defendiendo nuestro eslogan: “Mucho más que verdes”.
• Esto lo ponéis no como fondo de armario, sino como fondo de despensa.
• La cebolla caramelizada, como su nombre indica, es un caramelo de cebolla.
• La cebolla confitada es más versátil porque sólo tiene aceite.
• Las ensaladas son un amplio plato de posibilidades.
• Con la ensalada es como que se te ensancha el alma.
• Esto empieza a oler a chamuscaíto.
• Dejamos que el magret se vaya tranquilizando un poquito.
• La ensalada tiene que transmitirnos ganas de vivir, de aguantar más al jefe o de aguantar a esa compañera que nos trae por la calle da la amargura.
• Que lo menee un loco.
• Esta ensalada es como muy de lujo.
• Mucha cantidad da la sensación como de poca categoría.
• Vamos a ver un piling.

• Muy bien aranchita, muy bien!
• Son ensaladas ancestrales.
• Triturar es muy muy sencillo… si esta enchufado.
• Las ensaladas tienen que acompañarse con el comboy, aceite, sal…
  
• Un paquete muy muy fuerte, o sea, a presión. Todo muy muy envueltito. En paquetitos.
  
• Puede ser de Módena, o no-de-Módena.
  
• El beicong empieza a saltar como un loco.
  
• Esta ensalada está en la carta de muchísimas ensaladas.
  
• Tiene que quedar todo emúlsionado, lo que se dice una emúlsion.
  
• Necesitamos todos los sentidos, y aquí necesitamos el tacto para ver, para oler, algo crujientito.
  
• Necesitamos un soplete, un soplete como el que tienen todos los albañiles.
  
• La al-baca le va muy bien al-tomate.

Be Nyappy :D